和牛と地元野菜を中心とした創作和食店の「トキオ」が長崎市民会館の横に10/12オープンします！
とてもおしゃれなお店で、お料理も美味しいので開店したらぜひ行ってみてください♪
創作和食「トキオ」@魚の町
市民会館すぐ横の２階長崎市民会館のすぐ横にある建物の２階にあります。
以前はレストランの「ラポール」というお店があった場所です。
和牛と野菜のお店です店内はシックで居心地が良い
お料理自体は和食メインですが、店内の様子はシックな雰囲気。椅子やソファーもそうですが、全体的におしゃれですね♪
4人掛けのテーブルが3つとカウンター席が5つ。そして、奥に2人掛けのテーブルが1つあります。
提供するメニューのご紹介♪
ランチメニュー｜ハンバーグ、ステーキ
こちらはランチメニューの「和牛ハンバーグランチ」！試食させていただきましたが、このハンバーグがすごく美味しい♪
普通のハンバーグと違って、「お肉らしさ」を感じられるので満足感があります。
もちろん、使用されるお肉を厳選。一般的にハンバーグには、ハンバーグ用のお肉が使われますが、なんとステーキに使われるお肉も使用しているらしいです(一部)。
このお肉感強めのハンバーグを食べてみて納得しましたね。
ハンバーグソースは今回「キノコのあんかけ」でしたが、今後は日替りで提供していく予定です。
ちなみに、ランチメニューには「和牛ステーキランチ」もあります。
画像はInstagramより引用ディナーメニュー｜ひつまぶし、などなど
これが「長崎和牛ひつまぶし」！
えっ、想像していたよりもずっと豪華…！
(ウナギのひつまぶしを想像していたので、、これは豪華すぎる…)
和牛がぎっしり詰まっています♪
このお肉がすごく柔らかいひつまぶしということで、まずはそのまま食べて、次に薬味(ねぎ・わさび・温泉卵など)と一緒に食べましょう。
この画像は飯テロだな…そして、最後は長崎県産のあごだしをかけて食べる！
赤唐辛子や海苔と一緒に！ひつまぶしを長崎で食べる機会はあんまり無いですし、そもそも「和牛のひつまぶし」は初めて食べましたが、見た目のインパクト・美味しさ・楽しさの三拍子が揃ったお料理でした。
これは人気が出るだろうな～
代表の太田黒さんは「花月」で修業したことも
爽やかで気さくなお人柄の太田黒さん長崎市の料亭「花月」で7年ほど修行していた太田黒さん。今でもときどきヘルプで駆けつけるそうです。
色んなお店で料理人として修業し、この度、夢だった自分のお店を開業しました！本当におめでとうございます！！
お料理はもちろんですが、スイーツも自分で作るそうで、中でもパンナコッタは絶品。一緒に行った編集部はその美味しさに気を失っていました。笑
これがまた美味しいのなんのまた、提供する一品一品すべてに手間暇がかけられており、特に驚いたのが「玉ねぎ」。玉ねぎが甘くて美味しかったんですが、「皮のままじっくり焼き目をつけて香りを出すんですよ」ということで、そのお時間なんと1時間…！！
えええ、付け合わせの玉ねぎに1時間もかけるの…！と思いましたが「前に勤めていたお店ではこの玉ねぎファンが多くいた」そうです。いやー、確かにこの玉ねぎはかなり美味しいので、皆さんぜひ注目してください。
もはや主役級の玉ねぎ。一品料理で出してほしい店舗情報
お肉、お野菜、ひつまぶしなどなど、素材の美味しさをとことん追求した「トキオ」。夜は和牛に合った日本酒やワインも飲めるそうです。
料金は、
和牛ハンバーグランチは1,280円(150g)、1,480円(180g)
和牛ステーキランチは1,680円(100g)、1,880円(120g)
和牛ひつまぶしについては、決まり次第記載します。
最新情報はお店のInstagramをチェックしてください♪
お楽しみに！
