【昼はうどん屋、夜は和洋折衷の店】昼・夜2つの顔を持つ「美食空間 音(On.)」に行ってきました！@長崎市東古川町

こんにちは！
ながさーちの美食グルメライター、市原 伝です！

今回は長崎市東古川町にある「美食空間 音(On.)」さんへ行ってきました。

ランチタイムはうどん屋、「飛鳥うどん店」。
ディナータイムは和洋折衷の創作料理のお店、「美食空間 音(On.)」として営業されています。

昼のうどんの具材やお出汁、夜に出てくる野菜や魚、肉、蕎麦、全てが美味しい！

店主こだわりのお料理を堪能してください！

美食空間 音(On.)について

場所は「長崎市東古川町」。

通りにはフレンチや和食、洋食の名店が。
他にも鮮魚店にお肉屋、ワインショップも。
アパレル、はたまた古い町家などもあり新旧合わさった長崎らしい通りです。

閑静な通りとなりますので、店舗の外ではなるべくお静かにお願い致します、とのこと。

入り口はこのような感じになっております。
立て看板が出ていればオープンされています。

今年の7月で15周年です！

アラカルト注文(ディナータイムのみ)

アラカルトは令和4年4月中旬来店時のメニューです。
変更もありますのでぜひご確認ください。

アラカルト注文の場合は

• 付き出し300円
• テーブルチャージ200円

がかかります。

人気メニューは

• 色々野菜たっぷりの和風サラダ
• お刺身
• 自家製カラスミの炙り
• スペアリブの柔らかトマト煮込み
• 特製の盛り蕎麦

などです。
特に音さんの「サラダ」や「カラスミ」は有名です。

もちろん、どのメニューも絶品ですよ！
私は必ず「サラダ」と「ポテトフライのチーズまみれ」、「盛り蕎麦」を注文します！

お酒も店主こだわりの日本酒やワインがあります。
他にもビールや焼酎、カクテル、サワー、ソフトドリンクなど充実しております！

もしお酒を飲まれない方なら本日のお茶も美味しいですよ～！

なお、現在は席数を制限しての営業中。
来店の際には一度電話で確認されてください。

飲み放題付コース料理(ディナータイムのみ)

音さんでは飲み放題付コース料理もあります。

• 前日までの予約
• 5,000円、6,000円、7,000円、8,000円(全て内税)
• その他2次会などは予算に応じて対応

コースの内容はお店までご確認をお願いします。

飲み放題付コース料理にも人気メニュー「色々野菜たっぷりの和風サラダ」などありますよ♪

飲み放題時のメニューは上記になります。

当然ながら「グラス交換(飲み終わってから次の注文)」でお願いします！

その他注意点

他にもお店を楽しむための注意点があります。

• 小さいお子様がいるときは事前にお知らせを
• 強い香りを付けての来店はご遠慮ください
• 無断で飲み物や食べ物を持ち込んだ場合は持ち込み料あり
• 飲まない、食べない、喋るだけでの利用はご遠慮ください
• 店内でも大声を出すお客様は退席をお願いする場合あり
• 混雑状況や予約状況で2時間で退席をお願いする場合あり

以上の注意点があります。
店内に明記されてはいますが特別な注意というわけではありません。

お店側、お客側、両方が気持ちよく過ごすための常識的なルールかと思いますのでよろしくお願い致します。

また、ディナータイムは不定休です。
状況次第で早めの閉店もありますよ。

飛鳥うどん店について(ランチタイムのみ)

お昼のランチタイムは店主の名前を冠した「飛鳥うどん店」というお店を営業中。

うどんは「稲庭うどん」になります。

なお、うどん店でもお酒の注文は可能だそうですよ。
昼酒最高ですよね。

お休みは月曜になります。
開店時間は11時30分～14時(13時30分ラストオーダー)です。
しかし、夜の仕込み状況で遅めの開店、早めの閉店があるそうなのでご注意ください。

その時々で中身は異なりますが色々なメニューがあります。
現在(5月下旬)は冷やしうどんもあるそうですよ。

「長崎和牛の特製肉うどん(麺1.5倍)」です。
麺は1.5倍でプラス100円、2倍でプラス200円となります。
が、2倍は相当な量になると店主の談。

金額は長崎和牛の特製肉うどんが税込1,300円、麺1.5倍で＋100円。

合計で税込1,400円でした。

卓上には七味もありますのでお好みでどうぞ♪

「特製出汁で炊いた鶏めし」です。

「鶏めし」というとモチ米が入って少しベタ付く感じが多いですが、こちらの鶏めしはパラパラと少し堅め！
めちゃめちゃ美味しいので胃袋に余裕があればうどんと一緒に是非ご注文を！！

ある日の飲み放題付コース料理

令和4年4月中旬に来店。
飲み放題付の税込6,000円のコースでお願いしました。

まずは付き出しとして「おでん」がありました。
大根とぷりぷりの揚げかんぼこです。
※長崎では「かまぼこ」を「かんぼこ」と言ったりします！

お出汁をたっぷりと吸った大根、そしてプリプリの揚げかんぼこ。
お出汁までしっかりと飲み干せますw

今日一日の食事の期待値が爆上がりします！

「お刺身盛り合わせ」です。

刺身のネタは
・太刀魚
・ヒラス
・鯵
・真鯛
・エタリ(カタクチイワシ)の酢ぬた
が入っていました。

店主は島原出身と言うことで、地元では「エタリの酢ぬた」を食べていたとのこと。
なお、エタリ＝カタクチイワシのことです！

プリプリの太刀魚、脂ののったヒラス、少し炙った真鯛、旬の鯵などどれもが絶品！
つい日本酒も進んでしまいました。

音さん名物の「色々野菜たっぷりの和風サラダ」です。

定番のお野菜から変わった蕪や大根、ビーツなど。

かなりの野菜を摂取することが出来ます！
季節毎の野菜も変わってきますのでその時その時でぜひ楽しんでください。

揚げ物はその日入ってきた「対馬産穴子と対馬産椎茸の天ぷら」です。
お好みで塩を用いて食します。

対馬産の穴子も椎茸も全国で注目度急上昇中の食材。

分厚い穴子に椎茸、とっても旨かったです！

お肉料理が「イベリコ・ベジョータのグリル」です。

ベジョータ？悟空のライバルの？？
いえ、ベジータではなくベジョータです。
詳しくは割愛しますが、イベリコ豚にもランクがあり、ベジョータは最高ランクのもの。
このイベリコ豚はドングリと栗だけを食べて育った豚だそうです。
(イベリコ豚＝ドングリというのは半分間違いで、ドングリを食べないイベリコ豚もいるそう)。

噛めば噛むほど味がでるというか旨味が口いっぱいに広がっていきます。
とても上品な豚肉、余計な臭みもなく若干の甘みさえ感じます。

少し分厚く切ってあるように見えますが、全然固いことも無く美味しくいただきました！
脂身も全くくどくありません。

また、下に敷き詰められたグリル野菜も豚肉の脂を吸って旨かったですよ～！

〆が「特製の盛り蕎麦」です。
写真はすみません、食べ始めて写真撮っていないことに気づき慌てて撮りました。
少し食べかけです。。

蕎麦つゆに浸けていただきますが、うどんの時のお出汁と全く異なります！
ぜひ〆に食べていただきたいお蕎麦です♪

なお、市原 伝の個人ブログでも昨年11月来店時の食レポがありますのでご参考にされてください。

店舗詳細

昼と夜とでは異なる顔の「美食空間 音(On.)」さん。
営業時間や定休日も異なるのでぜひご確認ください。

席はテーブル席が主体ですがカウンター席もあります。

今はコロナ対策で席数を制限しての営業しております。
夜に来店される方は一度電話で確認してみてくださいね。

店主が行っている各種SNSもあります。
ぜひフォローされてください。