長崎では学校の給食で普通に出てくる食べ物「スーパイコ」。
長崎県民にとっては馴染み深い食べ物ではあるが、実は県外では通用しないらしい(九州はギリ通用)。
「スーパイコ」とは一体何なの？語源は？気になることを調べてみました。
スーパイコは長崎ではメジャーな食べ物
冒頭でも少し触れたが、スーパイコは給食の献立にも載る一般的な食べ物である。
県外に進学・就職した高校の友人から、長崎に帰ってきて久しぶりに「スーパイコ」を見て猛烈に感動した、という話を聞いた。
確かに長崎では、お店の総菜コーナーや個人の中華料理屋さんで見かけることはあるが、県外では一切見たことがない気がする。
結局、スーパイコって何？
「んで、結局スーパイコって何なんだよ！」ってことなんだが、誤解を恐れず言うと酢豚である。
いや、誤解もなにも、酢豚そのものである。
酢豚 a.k.a スーパイコ酢豚を知ってる人に「この食べ物はな～んだ？」と問えば、百発百中で「酢豚やん」と答えるだろう。
角度を変えてみても酢豚だ酢豚とスーパイコは違う？
「糖質排骨(タンツゥーパイグゥー)」という中華料理が「スーパイコ」に変化したらしい。
「タンツゥーパイグゥー」
↓
「ツゥーパイグゥー」
↓
「スーパイコ」←New!!
このような変遷があり、今に至るというわけだ。
つまり「スーパイコ」とは、中国語がなまった言葉。長崎の方言ということになる。
追記：台湾では「糖醋排骨(tangcupaigu/タンツーパイグー)」と呼ぶらしく、そこから由来したのかも？と読者の方から教えていただききました！謝謝！
もちろん、スーパイコも酢豚も旨い(というか同じ)。
パイナップルが必要かどうかという議論はあるが、酢豚自体の美味しさに議論の余地は無いだろう。
キュウリが入ってるのは珍しいかも長崎県民を見分ける方法として「スーパイコとは何でしょうか？」という質問をすると効果的かもしれない。きっと答えられないはず。試してみよう！
あとがき
セブンイレブンで買ったこちらの酢豚も長崎県民にとってはスーパイコ。
個人的には甘酢をたっぷり絡めた玉ねぎが好き。
