1793年創業、老舗菓子舗の「菓秀苑 森長(かしゅうえん もりちょう)」が台湾カステラを4/21発売します！
この企業さん、商品の美味しさはもちろんですが、「伝統ある企業なのに挑戦する姿勢」がめちゃくちゃ格好良くて、僕はかなりの大ファンでございます笑。とても興味深い企業さんですので皆さんにも是非知って欲しいです＾＾
菓秀苑 森長が台湾カステラをリリース！
まずは今回リリースされた商品のご紹介から！台湾カステラ、めちゃくちゃ人気ですよね！
シフォンケーキのようなフワッとした食感が美味しくブームになっています。
見た目は丸くパンケーキみたい♪
森長は最もグローバルなカステラ屋さんだった！
実は、「菓秀苑 森長」は長崎カステラ屋さんの中で最も世界に進出している企業さんです。累計16カ国、今現在では12カ国もの国で自社のカステラ製品を販売しています。
そして、日本でブームになる前から台湾カステラの調査を始め、既に2019年から開発を始めていたんです！！コロナの影響で一度、開発がストップしてしまいましたが、このタイミングで完成、ようやくリリースできるようになったみたいです。
なので、『流行ってるからブームに乗っかって売っちゃえ～！！』というノリではなく、時間と労力をしっかりとかけ台湾カステラを研究し尽くし、満を持してのリリースとなります！！
材料は日本のカステラと同じらしいです
ふわふわな食感が特徴♪原材料は通常のカステラとほぼ同じだそうですが、その食感の違いは製法によります。シフォンケーキのようなふわふわな食感を出すために、黄身と白身を別々に攪拌するなど手間を掛けて作られています！
森長さんの台湾カステラは楽天やYahoo!で購入できますのでチェックしてみてくださいね＾＾
菓秀苑 森長てどんな会社？
1793年創業、200年以上の歴史ある老舗、菓秀苑 森長(かしゅうえん もりちょう)。諫早に本社を置きます。
僕も諫早出身なので、子供の時からとても身近に感じていましたが、漢字は読めませんでした笑。もりながではなく「もりちょう」です。
創業期からの商品「森長おこし」は昔から食べてましたね～。
公式サイトより引用伝統の「森長おこし」と定番の「長崎カステラ」。
この2トップに加えテレビやネットでも多く取り上げられてて人気なのが、オリジナル製品の「半熟生カステラ」です。
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他にも出島ワーフの人気ダイニングAttic とのコラボ商品「出島珈琲カステラ」を開発したり、伝統に甘んじることなく、新しい商品を次々とリリースされてるんですよね。これらもおすすめです＾＾
ホームページにも堂々と書いてたわ！
海外に展開したり、全く新しい商品を開発したり、と伝統的な企業なのにベンチャーみたいな動きの速さとダイナミックさ。
その企業の姿勢がとても好きで応援していたのですが、ホームページを久しぶりに見てみると、書いてました笑。やっぱ企業理念がそうなんでしょね＾＾
そんな森長さんの新商品「台湾カステラ」。是非お楽しみあれ！！※ECサイトで冷凍でのお届けとなります。
はちみつも付いてきます♪
以下のECサイトから購入できます♪
※冷凍でのお届けとなります
