こんにちは！酒飲みライターです。絶賛足を怪我して療養中。そんな俺でも腹は減る。
さて、11月位から長崎のラーメン好きの間でザワザワさせていた完全無化調のラーメン屋さんが12月3日にグランドオープンしました！
場所は長崎市銅座町。
郵便局や万徳さんのある通りで、おでんの花れんこんさんの隣になります。
ノギ中華そば店 ←クリックするとTwitterに飛びます。
オープン前からTwitterのフォロワーの面子がおかしかったって事はラーメン好きなら分かったはず。当然俺もビビりました(笑)「なんで？こんな人達がフォローしてんの？」ってｗ
プレオープン時に話を伺ったのよ
あーーーーーーー納得ｗ
東京のラーメン店で修行された後に独立。その後お店を譲渡し、有名店でお手伝いをされてたそう。ラーメンの食べ歩き記録も拝見したところ凄かった。
そんな人のラーメン美味しくないはずがない
プレオープン時に2回伺ったんですが、ついに、こういうラーメンが長崎市内中心部に出来るのかって喜びｗ
まずは券売機から
メインは醤油と塩の2種類のみと、いたってシンプルに見えますが、麺A・Bって限定もありますねぇ。
ちなみにいま現在煮干しがあるみたい。限定情報はTwitterでご確認を。
いざ実食
醤油中華そば＋トッピング（表側）
醤油中華そば＋トッピング（裏側）今回注文したのは、醤油中華そば＋トッピング特製(いわゆる特製ラーメン仕様)
大きい自家製ワンタン、海苔、煮玉子、が付きます。
動物系と魚系のWスープにこだわりの醤油ダレ。自家製麺に、肉肉しいワンタン。山椒みたいな風味が少しあり。自家製チャーシューも旨すぎるのよ(・∀・)
あとね、メンマは味わって食べてｗ美味しいから。
半熟煮玉子
大きいワンタン
塩中華そばとにかく全て美味しいです。是非皆さん食べてください。
しかし、1日の提供数も限られてますのでご注意を！
ノギ中華そば店
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2022.12.07
