こんにちは!
ながさーちの美食グルメライター、市原 伝です!
今回は長崎中心街、アルコア中通りにある「寿司処 銀屋町まさる」さんへ行ってきました!
地の物(長崎弁で言うと「じげもん」)にこだわった寿司ネタを惜しみなく使い、かつお得なランチを食せます。
※「じげもん」…地元の人、地の物、地元の産物
県外の方からの問合せが多いそうですが、「ぜひ長崎の方にも来ていただきたい」と店主の言葉です。
要予約ではありますがぜひ皆様に伺っていただきたい、そんなお店の1つです!
・じげもんにこだわった寿司ネタ
・要予約
・ぜひ長崎の方にもご来店を!
「寿司処 銀屋町まさる」について
場所はアルコア中通りの銀屋町。
浜町アーケードを背にアルコア中通りへ。
なお、最寄り駅は「めがね橋電停」です。
近くには「諏訪小学校」や「長崎リハビリテーション病院」がありますよ。
店構えはこのように趣があります。
入口の引き戸を開けるのには勇気がいりそうですが、入ると気さくな店主とお母様が出迎えてくれますよ。
銀屋町に店を構えて今月の令和4年5月で22周年とのことです。
なお、カウンターにてお酒を出すお店となるため子どもさんの来店は不可となります。
ご注意ください。
ランチについて
ランチは要予約でカウンター6席のみの営業。
鮮魚などの天然物を扱っています。
急な来店には対応出来ないので必ずご予約を!
なお、開始時間は12時~です。
ランチは
・長崎にぎり…税込3,300円(寿司9貫、茶碗蒸し、味噌汁)
となります。
また、予約時にお願いしておけば一品メニューも食べられますよ。
なお、ランチでの支払いは現金のみでお願いします。
ディナーについて
ディナーもカウンター6席となりますが、予約時にお願いすればテーブル席の希望も。
ディナータイムも予約をお願いします。
ディナーでは常連さんはおつまみを数品、お酒と一緒に食す方が多いとのこと!
そしてお腹具合と相談して握りを握ってもらうそうです。
また、おまかせ握りなどもあります。
・本日のおまかせ握り…5,500円(握り10貫、巻物、汁、茶碗蒸し)
・おまかせ握りコース…8,800円(小鉢、お造り、酒の肴、握りなど)
ディナーの支払いは現金もしくはクレジットカードが可能です。
・近くには諏訪小学校や長崎リハビリテーション病院
・今月で22周年
・子どもの来店は不可
・ランチはカウンター6席、要予約
・ランチは長崎にぎり(握り9貫、他)、一品メニュー希望は予約時に
・ランチの支払いは現金のみ
・ディナーでテーブル席希望なら予約時にお願いを
・ディナーではおつまみとお酒、飲んだ〆に握りを食す方が多い
ある日のランチ
伺ったのは令和4年4月下旬、久々に天候が悪く雨降る日でした。
この日の最終的な会計ですが、
長崎にぎり…3,300円(寿司9貫、味噌汁、茶碗蒸し)
本日の揚げ出汁…1,320円
瓶ビール2本…770円×2本
となり、合計6,160円(税込)となりました。
長崎にぎり(限定ランチ)
まずは握りのスタートは「ネリ」でした。
「ネリ」は別名「カンパチ」とも言います。
ヒラスの固さと鰤の脂を併せ持ったお魚です!
次に「赤足海老」です。
「足赤海老」とか「熊海老」とかも言うそうですよ。
火入れ抜群ですね。
プリッとした歯ごたえです。
なお、この赤足海老は鹿児島よりの熊本で取れたそうです。
次に「鯖」です。
まさるさんの鯖はぜひ食してほしい!
通常、鯖は秋が脂が乗り旨いとされています。
しかしこちらの鯖は春でもとても脂の乗った旨味のある鯖です。
常連さんにも人気のある寿司ネタとのことですよ。
次が「揚巻貝」です。
貝らしい旨味がとても豊かで旨い!
身がふっくらプリッとして食感も良かったですよ。
次が「雲丹」です。
大村湾の雲丹とのことです。
ランチのこの金額で雲丹が出てくるとは…驚愕しました。
※寿司ネタはその時によって異なりますのでご注意を。
次はステーキ肉…と思いきや「トロの漬け」です。
トップ画像にも選びました。
22年継ぎ足してきた秘伝の漬けタレに漬け込まれたトロ!
しかもマグロは五島の天然本マグロ!
もう吃驚するぐらい美味しいですよ!
名物の「白菜の漬け」です。
シャキッとした白菜、しかも味が染み染み。
何気に好きなネタの1つです。
次が「アカムツの炙り」です。
「アカムツ」は別名「ノドグロ」です。
雲丹に本マグロにアカムツに、、、高級な寿司ネタとして有名すぎるネタがこれでもかというほど出てきます。
これでランチ3,300円とは、、お得すぎます。
寿司ネタ最後は「玉」です。
甘い卵焼きですね。
〆にはもってっこいの一品です。
また、ランチの中には「茶碗蒸し」と「味噌汁」も付いています。
「アオサの味噌汁」です。
島原で取れたアオサの味噌汁とのことです。
磯の香りが口いっぱいに広がり鼻に抜けてきます。
実に風味豊かな味噌汁でした。
一品メニュー
予約時にお願いしておけば一品メニューも注文できますよ。
「まさる」さんの一品メニューで言えば
・「本日の揚げ出し(税込1,320円)」
・「鰻の磯辺(税込1,430円)」
なんかが人気ですね。
今回は「本日の揚げ出し」をお願いしました。
本日は「穴子の揚げ出し」でしたよ。
夏に伺った時には鱧の揚げ出しがありましたので、仕入れによって異なるのかなと思います。
これがね、また旨いんです。
お昼からついついアルコール飲んでしまいますね。
フワフワの穴子、しかも穴子の天ぷらは実に絶品!
そしてそれが上品な出汁に浸かっています。
これはぜひ食べていただきたいです!
また、お刺身盛り合わせも予約時にお願いしておけば食べられますよ。
なお、画像は今回伺ったときではなく、昨年の夏にお願いしたものです。
(涼しげなお皿なのは8月に伺ったからだと思います)
橘湾で夏に取れる「メガレイ」の刺身(とてもレアなお魚)や鯵、蛸などがありました。
店舗詳細
店主とお母様と2人で営業されているお店です。
また、鮮魚などの天然物を取り扱っております。
急な来店には対応できないこともあるとのことですので、事前の予約をお願いします!
予約に関して、各SNSのDMだと見逃すこともあるそうなので電話にて予約されてください。
店舗名 | 寿司処 銀屋町まさる |
住所 | 長崎市銀屋町2番3号 |
電話番号 | 095-820-9888 |
定休日 | 月曜日・火曜日 |
営業時間 | 昼:12時~ 夜:18時~22時(21時ラストオーダー) ※開始は20時まで |
その他情報 | ・お昼はカウンター6席のみ ・夜にテーブル席希望の方は予約にて ・各種クレジットカード使用可(ディナータイムのみ) ・カウンターにてお酒を出すお店のため子どもは不可 |
SNS等 | Facebook、Instagram |
公式サイトはありませんが、店主が運営されている各SNSがあります。
その時におすすめの寿司ネタ、予約状況、お休み情報など最新情報を得ることができますよ♪
TEL:095-820-9888
営業時間:(昼)12時から(夜)18時から
定休日:月曜・火曜
Facebook:https://www.facebook.com/interestingmasaru
Instagram:https://www.instagram.com/shumasaru/