諫早の食を楽しもうという「ISAHAYA頂プロジェクト」第一弾であるジビエフェアが、7/1より1ヶ月間開催されています。
「ジビエ」・・狩猟で捕られた野生の鳥獣(イノシシとかシカとか)のお肉や料理のこと。
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冊子もかっこいい!
こちらのハンターさんは、「人間以外はだいたい食べてきた」という強者!!「諫早猪処理販売センター」の設立にも貢献した狩猟の第一人者です。
イノシシ肉って臭くないの??そういったイメージがありますが、諫早ジビエは臭みが少ないのが特徴。というのも、全てのジビエが諫早市が許可したプロハンターさんが捕獲したもののみ。捕獲後1時間以内の処理や徹底された衛生管理などで、臭みが気にならない美味しいお肉を実現しているのだそうです!
14店舗で諫早のジビエ料理が味わえる!
ISAHAYA頂きプロジェクトの第一弾となる今回の企画では、諫早市内の14店舗で諫早ジビエを使ったグルメを楽しめます。詳細はページ最後の公式サイト(冊子)やInstagramでご確認くださいね~!
neusaldiner(ノイズ・アル・ダイナー)
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野中精肉店
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中華ダイニング杏てい
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BASE Cafe(ベースカフェ)
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香串揚げ やぶから坊
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ぐりるど聖ちゃん
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いぶき地
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ハンバーガー&クレープショップ トミーズ
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cafe de ICH(アイシーエイチ)
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cafe topor store(カフェ トポール ストア)
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プライムビーフステーキ&シーフードレストラン Earth
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ITALIAN BAR SHIROMISUZU(イタリアンバー シロミスズ)
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CAFE&FLAIR BAR Day-G(カフェバーデイジー)
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焼き肉あづま
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こちらのメニューは7月末までの期間限定!!
詳細は各店舗にご確認ください♪
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ITADAKI GOURMET PROJECT