諫早の食を楽しもうという「ISAHAYA頂プロジェクト」第一弾であるジビエフェアが、7/1より１ヶ月間開催されています。
「ジビエ」・・狩猟で捕られた野生の鳥獣(イノシシとかシカとか)のお肉や料理のこと。
冊子もかっこいい！
こちらのハンターさんは、「人間以外はだいたい食べてきた」という強者！！「諫早猪処理販売センター」の設立にも貢献した狩猟の第一人者です。
イノシシ肉って臭くないの？？そういったイメージがありますが、諫早ジビエは臭みが少ないのが特徴。というのも、全てのジビエが諫早市が許可したプロハンターさんが捕獲したもののみ。捕獲後１時間以内の処理や徹底された衛生管理などで、臭みが気にならない美味しいお肉を実現しているのだそうです！
１４店舗で諫早のジビエ料理が味わえる！
ISAHAYA頂きプロジェクトの第一弾となる今回の企画では、諫早市内の14店舗で諫早ジビエを使ったグルメを楽しめます。詳細はページ最後の公式サイト(冊子)やInstagramでご確認くださいね～！
neusaldiner(ノイズ・アル・ダイナー)
猪肉バーガー(ポテト付き)990円野中精肉店
ヘルシーボア マリネ風 580円中華ダイニング杏てい
焼き小籠包 690円BASE Cafe(ベースカフェ)
諫早ジビエキーマ 980円香串揚げ やぶから坊
猪パンチェッタのコロッケ串揚げ 1本150円ぐりるど聖ちゃん
イノシシの煮込み 500円いぶき地
やわらかしし肉うどん 720円ハンバーガー＆クレープショップ トミーズ
長崎和牛とジビエキーマカレー 830円cafe de ICH(アイシーエイチ)
ハーブソーセージと彩り野菜 1100円cafe topor store(カフェ トポール ストア)
猪肉のミロトンプレート 1000円プライムビーフステーキ＆シーフードレストラン Earth
諫早猪とフカヒレの春巻風ITALIAN BAR SHIROMISUZU(イタリアンバー シロミスズ)
イノシシ肉のポリート 1380円CAFE&FLAIR BAR Day-G(カフェバーデイジー)
スパイシー風味のタコライス 880円焼き肉あづま
諫早ジビエを焼肉でこちらのメニューは7月末までの期間限定！！
詳細は各店舗にご確認ください♪
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