こんにちは、メイです！長崎名物カステラを４つのカテゴリに分けて分類しています！
- カステラ御三家
- 伝統ある老舗６選
- 独自のオリジナルアレンジ版カステラ８選
- スイーツ店のカステラ３選
今回は定番のカステラからアレンジされたものまで、長崎市内にあるカステラのお店20店舗をたっぷりご紹介していきます。どのカステラもとっても美味しいですよ♪
カステラ御三家はここ！
①福砂屋
画像引用：福砂屋
ブランドナンバー１の福砂屋は、創業が1624年。福砂屋のカステラは、昔から変わらぬ伝統の製法で手作りされています。
黄身と白身をそれぞれ十分に泡立てる別立法という工夫をしていて、ミキサーを使用せず職人の手わざに拘ったカステラは、ふっくらでしっとりに焼き上がります。
住所：長崎市船大工町3-1
電話：095-821-2938
営業時間：8:30〜20:00
②松翁軒
画像引用：松翁軒
創業は1681年と、老舗のひとつである松翁軒。こちらで焼かれるカステラは、ザラメを底に敷くのではなく、ザラメを使用して焼くのが特徴。ザラメの食感がより楽しめます。
カステラが焼きあがるまでの工程を、それぞれの職人が一人で受け持ち、丁寧に作り上げています。
住所：長崎市魚の町3-19
電話：095-822-0410
営業時間：9:00～20:00
③文明堂 総本店
画像引用：文明堂
知名度ナンバー１は、文明堂。関連企業が各地にあり、全国に認知されているカステラの老舗です。
文明堂独自の方法で熟成させた小麦粉、契約農場と共同開発した南蛮卵、国内産のもので厳選したもち米水飴、ザラメなどを使って焼かれたカステラ。
文明堂のカステラは伝統の製法を守りながらも研究を重ねて作り続けられています。
住所：長崎市江戸町1-1
電話：095-824-0002
営業時間：8:30〜19:30
伝統のある老舗６選
①千寿庵 長崎屋
画像引用：千寿庵 長崎屋
創業は昭和4年。90年以上続いている長崎屋です。地域ブランドとして認定された「長崎カステラ」は、地元の人に愛されているのはもちろん、各地方にも発送ができるため多くの人に親しまれています。
住所：長崎市新大工町4-10
電話：095-822-0543
営業時間：9:00～18:30
②白水堂
画像引用：白水堂
桃カステラでも有名な白水堂。明治20年に創業しており、130年以上の歴史がある白水堂のカステラは、味わい深いものになっています。
住所：長崎市油屋町1-3
電話：095-826-0145
営業時間：9：30～19：00
③匠寛堂
画像引用：匠寛堂
創業から32年、匠寛堂のおすすめカステラは五三焼「天地悠々」です。数量限定で、原材料は全て自然素材のものしか使われていません。手軽に食べられるように、個包装も用意されています。
住所：長崎市魚の町7-24
営業時間：9：00～１９：00
④岩永梅寿軒
画像引用：岩永梅寿軒
しっとりしていて、もっちりが特徴の岩永梅寿軒の長崎カステラ。焼き上げたあとに、一晩寝かせることで柔らかさが表現されています。岩永梅寿軒の創業はなんと1830年！187年も続く伝統のあるお店です。
住所：長崎市諏訪町７-１
電話：095-822-0977
営業時間：10:00～19:00
⑤大竹堂
画像引用：大竹堂
大竹堂のカステラには、雲仙の赤卵が使われています。しっとりと焼かれ、卵の香りが良いカステラは、１日になんと限定20斤だけ！大竹堂の創業も1924年からと古く、93年もの歴史があります。
住所：長崎市丸山町8番3号
電話：095-823-2790
営業時間：9：00～19：30
⑥琴海堂
画像引用：琴海堂
創業から50年近くの琴海堂、「和三盆かすてら」は昔から変わらないレシピで作られています。和三盆糖特有の上品な甘さで、伝統を守られてきた和三盆かすてらは、地元の人に愛され続けています。
住所：長崎市西海町1557-3
電話：095-884-2303
アレンジ版カステラが美味しいお店８選
①菓秀苑 森長
画像引用：菓秀苑 森長 facebook
中はとろとろ、外はしっかりした生地の半熟生カステラ。プレーンやチーズ、ごまなど種類があり、新食感のカステラに夢中になっちゃう人が続出！
この他にも、カフェレストラン「アティック」とコラボした「出島珈琲カステラ」があります。バリスタが監修し、入念に選んだコーヒー豆で作られているカステラは、本格的なコーヒーの味がします。
住所：長崎市尾上町1-1 長崎アミュプラザ1F
電話：095-808-1128
営業時間：8：30～20：00
②和泉屋
画像引用：和泉屋
カステラスイーツのひとつ「長崎しよこらあと」は、ビターチョコとホワイトチョコの２種類があり、ザラメもしっかり使われています。口どけのいいチョコに包まれた、上品な味わいですよ。
住所：長崎市万屋町4-16（本店）
電話：095-820-0080
営業時間：9：30～19：30
③異人堂
画像引用：異人堂
異人堂では定番のカステラ以外に、チョコやチーズ、抹茶、いちごやフレッシュな味わいのザボンなど様々な風味を楽しめます。
住所：長崎市築町5-16
電話：095-823-3000
営業時間：9：00～18：30
④元亀堂本舗
画像引用：Tama Tax Tokyoはてな支店
烏骨鶏の卵を使用したカステラの他に、チョコ、抹茶、チーズ味など個性的なカステラが多数揃っています♪切り落としで売っているカステラもあり、手軽に購入して食べやすいです。
住所：長崎市籠町4-26
電話：095-820-0813
営業時間：7:40～21:30
⑤和蘭蛇屋
※確認中
画像引用：和蘭蛇屋
コラーゲン入りのカステラです！女性ならとっても気になる一品ですね。お土産にも喜ばれること間違いないですよ♪カステラを食べてキレイになりましょう＾＾
住所：長崎市大浦町5-50
電話：095-823-2439
⑥御菓子司 長崎堂
画像引用：長崎堂
通常のカステラはもちろん人気ですが、長崎堂にはパイ生地に挟まれたカステラ、その名も「カステラパイ」という名物商品があります。大胆な組み合わせと見た目によらず、味はきめ細やか。オリジナリティのあるカステラを食べてみてください♪
住所：長崎市松が枝町5-6
電話：095-822-2438
⑦清風堂
画像引用：清風堂
清風堂では白ワインにアールグレイ、赤ワインにグラバーショコラなど、ワインに合うカステラを作っています。お茶ではなくお酒に似合うカステラは、他では味わえないですね！
住所：長崎市南山手町2-6
電話：095-825-8541
営業時間：9:00～18:00
⑧長崎カステラ 糖庵
画像引用：糖庵
長崎カステラを熟成させ、乾燥させたカステラ棒。二度焼き上げることで食感もカリッとしたラスクになります。食べやすい一口サイズなのに、カステラの味がしっかり広がります。
住所：長崎市畝刈町1613－39
電話：095-840-1331
スイーツ店が作るカステラ4選
①御菓子處 双葉屋
画像引用：双葉屋
フルーツ大福が売りの双葉屋で作られるカステラは、口の中で甘さが優しく広がっていきます。定番のカステラから、和三盆、抹茶、紅茶などバラエティに富んでいます。
住所：長崎市新地町8番12号
電話：095-823-8581
営業時間：9:30 ～ 20:00
②ニューヨーク堂
ニューヨーク堂で手作りされたカステラにバニラや抹茶、びわなどのアイスをサンドした「カステラアイス」。カステラの上の部分と、底のザラメを交互に重ねているため、どこから食べてもザラメの食感を楽しめます。
住所：長崎市古川町3-17
電話：095-822-4875
③アリタ
画像引用：アリタ
アリタで作られているのは「キャステロ」。カステラの生地に、クリーミーな卵クリームがサンドされています。伝統的なカステラと、洋菓子店ならではの技が合体した新カステラですね！
住所：長崎市岩屋町23-12（本店）
電話：0120-111-999
営業時間：10：00～20：00
④Sugarf（シュガーフ） ※閉店しました
画像引用：Sugarf
「トルテポット」には、シナモンやジンジャー風味のスペキュロススパイスが使われています。しっとりとしたバターカステラの表面には、マイヤーレモンという爽やかな味の砂糖をコーティング♪大人から子供まで美味しく食べれます★
住所：長崎市尾上町1-1 アミュプラザ長崎1階
営業時間：（長崎おみやげ街道）8:30～20:00 (一部7:30~)
長崎市内にはたくさんのカステラのお店があり、同じカステラでもそれぞれ特徴があって面白いですね♪みなさんはどれを食べたくなりましたか？
コメント
味、知名度、歴史。どれを選ぶか？悩むぅ。
面倒だからコラボして、一つにまとめたものが欲しい！
最高です