豊潤な甘み、磯の香りがたまらん!【壱岐島ウニ】の楽しみ方をご紹介!!

この時期、壱岐島に来たら食べてほしいものと言えば、「ウニー!!」

島の名物の1つになっているウニ。冷凍や加工したものもありますが、
採れたての生のものを味わえるのは、今のシーズンです!!

ウニ本来の混じりっけなしの甘み、磯の香り!!
ウニをご飯にのせて、ウニ丼!!
想像しただけで、たまりません。

壱岐島は長崎空港から飛行機で30分の場所、博多港から高速船で65分のアクセスの良い離島!!
是非、わざわざ壱岐島へウニを食べに来てください~。

壱岐島在住地域おこし協力隊の田口が、【壱岐島のウニ】をレポートします。

壱岐産のウニ、３つのポイント

１.壱岐島のウニとは？

玄界灘の荒波が押し寄せる壱岐島の磯場で育ったウニは
濃厚な甘みと旨味が特徴です。
一度食べたら忘れられない、そんなお味です。

４月中旬、下旬ごろから約２か月間がムラサキウニの漁期です。
海女や海士がウニ漁を行います。

２.どこで食べられるの？お土産もある？

画像提供：（一社）長崎県観光連盟

ウニを食べられるお店は島内にはたくさんあります。

ホテルや旅館、民宿ではもちろん、
定食屋さんやお寿司屋さん、居酒屋、小料理屋などで食べることが出来ます。
※宿泊施設や飲食店に事前に問い合わせすることをオススメします。

ウニ丼、ウニの軍艦巻き、うにめし（ウニ入りの炊き込みご飯）などなど、さまざまな形で楽しんで頂くことが出来ます。。

お土産屋さんやスーパーマーケットにもシーズンになれば生ウニが瓶詰めで売っています。
生ウニ以外にも少しの塩が入った「一汐粒うに」、いかをうにであえた「いかうに」、
簡単にうにめしが作れる「うにめしの素」などなど。

３.五感で味わうウニかき体験って？

釣り師＆海女夫婦が営む島のゲストハウス「みやとやゲストハウス」では、
ウニ搔きが体験出来ます。

採れたてのウニの殻をパカっと開けて割り、細長いスプーンでウニを搔き出す体験です。
1つのウニからどれくらいの量が取れるのか、どんな風に搔き出すのか、
ウ二搔きをせずして、ウニ好きを名乗れない？！

一度体験してみて下さい。