浜の町アーケードからちょいと入ったところ、麺屋オールウェイズ万屋町店の隣に、辛麺屋さんができるみたいです。

その名も、辛麺屋のさん。

昔はイタリアン食堂パードレがあった場所ですね。

辛麺とは、宮崎発祥の辛いやつのこと。宮崎では、桝本ってお店が有名ですね。

一般的な辛麺はにんにくと唐辛子でパンチの効いた旨辛のスープに、独特のプルルンとした食感を持つ麺がうまく調和した感じのラーメン。

ラーメンて言っていいのかな、ラーメンじゃなくて辛麺です!と怒られるかも。

写真は桝本の辛麺5辛

今回の、「辛麺屋のさん」がどういう魅力や特徴を持っているのか?今後、取材させていただきたいと思ってます!

辛麺屋のさん

住所:長崎県長崎市万屋町5-21 水本ビル1階