料亭

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1.グルメ

【長崎の隠れた名物:鱧(はも)】職人の腕が光る鱧料理のご紹介【酒菜処のさ庵】

「鱧料理と言えば何処ですか?」という質問に対して、多くの人は「京都」と答えるでしょう。 しかし、実は長崎でも鱧がたくさん獲れるということを知ってましたか?? ただ、長崎産の鱧は京都の祇園祭の時期(7月の1か月間)に、そのほとんどが出荷されて...
1.グルメ

【佐世保の定番中の定番】ささいずみに行ってきたよー!【海鮮が美味しい居酒屋】

佐世保で人気の居酒屋「ささいずみ」に行ってきました!なんと創業102年…! 佐世保市民であれば誰でも知ってる有名店♪ 個室があったり、座敷があったり、2階もあるしカウンターもあるので、色んなシーンで利用できます。 (※人気のお店なので予約は...
1.グルメ

【保存版】長崎市内で「卓袱料理」を堪能できるお店10選!

卓袱料理とは|長崎の伝統料理 長崎の「卓袱料理(しっぽくりょうり)」は朱塗りの卓子円卓(卓袱)を囲んで大皿に盛られた料理を小皿にとって好きなように食べるスタイルです。日本料理に加え中国、オランダ、ポルトガルなど異国の和・華・蘭料理が融合した...
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